Bulgur er mer næringsrikt enn ris og couscous. Jeg bruker det veldig mye. Det lages veldig forskjellig bulgur pilaf og denne er vanligste måten å lage det. 

5 dl bulgur
8 dl kokt vann
1 dl olje (jeg har brukt solsikkeolje)

Salt

Oljen varmes opp. Tilsett bulgur og stek dem litt i oljen. Rør godt når du steker. Tilsett kokt vann og la den trekke den i middel varme. Smak den med salt. Etter den har trukket hele vannet, la den hvile en stund. Før servering kan du tilsette litt mer olje for å gi litt lysere farge og smak eller smeltet margarin/timesmør.

Den oppskriften egnet for 4 personer.

Du kan servere bulgur pilaf ved siden av kjøtt eller kylling gryte retter.

Vel bekomme!