Denne retten er vegetar rett og veldig sunt må jeg si:)

Du trenger:

2 stk squash
2 stk tynn aubergine
2 stk tomater
1 hvitløkfedd
En håndfull basilikum
Olivenolje ( litt over halv dl), salt og svart pepper
En kopp finkuttet persille

Skjær grønnsakene i tynne skiver, ca. 2 cm tykkelse. Legg dem etter hverandre i en ildfast form. Kjør basilikum, olje og hvitløkfedd i en mikser. Lag en slags saus. Strø salt og svart pepper over grønnsakene og hell sausen over grønnsakene. Legg en folie over og stek den i over 2 timer i 200C.

Pynt med persille før servering.

Afiyet olsun!