Vinter suppe

Porsjoner 4-6
Forbredelsestid 10 minutes
Koketid 20 minutes
Totaltid 30 minutes
Allegener

Milk
Dietary

Vegetarian
Mattype

Soup
Misc

Child Friendly, Serve Cold
Region Turkish
Enkel laget suppe for å varme opp kalde vinterdager

Ingredienser

  • 200g spinat
  • 2 gulrøtter
  • 1 potet
  • 1 kereviz
  • 200g brokkoli
  • 1/2 bunch maydanoz
  • 1 cup tynn bulgurris
  • 1 glass mat fløte
  • 8 glasses vann
  • 1 teaspoon mint
  • 15g smør
  • 1 teaspoon chili pepper
  • salt

Beskrivelse

Steg 1

Rens spinat gulrøtter, potet, kereviz, brokkoli og maydonoz og hakk i små biter.
Steg 2

Kok opp grønnsakene i 8 glass vann og deretter sil ut vannet til senere bruk.
Steg 3
Kjør grønnsakene gjennom blendern til du får en fin pure.
Steg 4
Kok bulgurrisen i vannet for 10 minutter og tilføy grønnsakspureen.
La det stå på i lavvarme for 10-15 min.
Legg til matfløte og fjern kjelen fra plata.
Smelt smør i en liten panne og bland inn krydderet.
Deretter hell blandingen opp i suppen som da er klar til servering.